Cosa sforni oggi?
Qui trovi tutto ciò che preparo ogni settimana, dal giovedì al sabato.
Ogni preparazione a lievito madre richiede dalle 24 alle 48 ore di lavorazione;
prenota sempre con un po' di anticipo per essere sicuro di trovare i tuoi prodotti preferiti.
Tutte le torte da forno sono invece disponibili ogni giorno, sempre su prenotazione.
Le mie torte
Giorno per giorno
giovedì pari
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Pagnotta rustica al porrige di avena
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Pane con pomodori essiccati in olio extravergine e olive liguri taggiasche
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Pane al grano antico Gentil Rosso con sesamo bianco tostato
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il quotidiano, semplice con grani antichi e farine integrali e tipo 1
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SPECIAL GUEST: LA COURONNE BORDELAISE 100% semola pugliese di grano duro e olio extravergine toscano
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SPECIAL GUEST: LA ROSY torta di rose della tradizione e MELINDA MELINDA lievitato con mele soffice. Tutte e due le signore sono con pasta madre.
giovedì dispari
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Pane con semola pugliese al soffritto di burro e cipolla
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Pane allo zafferano e pepe nero di Lampong
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Pane con grano Verna alle noci, con miele di castagno e semi di girasole in crosta
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il Misto Semola, con semola integrale di grano duro
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SPECIAL GUEST: LA COURONNE BORDELAISE 100% semola pugliese di grano duro e olio extravergine toscano
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SPECIAL GUEST: LA ROSY torta di rose della tradizione e MELINDA MELINDA lievitato con mele soffice. Tutte e due le signore sono con pasta madre.
venerdì
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La challah dello Shabbat
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pan bauletto semintegrale in tre versioni: con tantissimi semi in crosta, con frutta secca e un poco di miele, in versione semplice e senza fronzoli.
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SPECIAL GUEST: LE CROSTATE SALATE scopri tutti i gusti qui.
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SPECIAL GUEST: IL BABKA TRADIZIONALE in versione dolce e salata. Scopri tutti i gusti qui.
