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Ogni giorno sforno solo quello che riesco a fare bene
La produzione è piccola, ragionata e senza sprechi;
solo pane e dolci che trovano la strada di casa.
Prenotare non è solo utile: è un gesto gentile
PANE
Bauletto Radicale della Settimana
Rustico al riso nero
Nutriente, ultra soffice, senza zuccheri, semplice come dovrebbe essere. Farina leggera tipo 2 e farina di riso nero bio, pasta madre. Senza lattosio.
Formato maxi 620 g circa / 15 Euro
Pizza in teglia
Solo rossa. Solo il sabato
Sotto croccante, sopra ultra morbida.
Impasto a lunga lievitazione con lievito madre, farina tipo 1 e 2, pomodori datterini profumati, origano pugliese e un filo d’olio buono. *veg
Trancio / 5 euro
RADICI
Challah
Il famigerato super soffice all’olio evo intrecciato a mano
Irresistibile pane ebraico tradizionale dello Shabbat; la mia ricetta di famiglia, sempre la stessa.
Scenografico da mettere in tavola, ma difficile non rovinare la scenografia senza averne già sgagnato un pezzo. Senza lattosio.
Filone grande 600g / 15 euro
COME ORDINARE
Sfoglia il menu qui sotto e vedi un po’ a cosa non puoi resistere.
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Tac, tac, tac. Semplice.
Se è la tua prima volta, non preoccuparti: al momento dell’ordine ti darò tutte le indicazioni per raggiungere la mia casa-laboratorio.
Orari di ritiro
Sabato
10:30–12:30
16:30 - 18:30
Questa settimana ritiro solo di sabato: sto sistemando tutti i dettagli per la mia tesi di laurea
e ho bisogno di concentrazione e tanto caffè ;-)
