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PANE
Il mio corso base di panificazione a pasta madre, per imparare a gestire un lievito e sfornare un super pane senza impazzire.
CHALLAH
Il pane ebraico dello Shabbat per la tavola della festa, profumato di miele e morbido come una nuvola.
In questo corso condivido con voi la ricetta tradizionale di famiglia.
GRANDI LIEVITATI
Yes we can. Un corso base per iniziare a muoversi nella giungla dei grandi lievitati; facciamo chiarezza sulla gestione del lievito e su tutto il processo di fermentazione. Prossima data: TORTA DI ROSE
FOCACCE DA URLO
Soffice, super profumata e buona da impazzire. Ebbene sì: il tutto dal forno di casa!
