Funzioni del burro all'interno dell'impasto della pasta frolla tradizionale.

Nelle torte la frutta affonda, è un dato di fatto. Basta davvero infarinarla affinché si distribuisca in modo uniforme nell’impasto?

È ricoperta con una glassa di cioccolato fondente e farcita con la confettura di albicocche, ma non chiamiamola Sacher.

La cucina è fatta di innesti, storie che germogliano in altre storie, che ne mantengono le radici e mutano le proprie foglie.