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Storie di cucine, luoghi e materie prime

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Quaglie arrosto ripiene

Direi che siamo pronti a passare dalla teoria alla pratica e le quaglie sono sicuramente un buon banco di prova.

Arrosti di carne | 9 lezioni essenziali

Tutto (ma proprio tutto) quello che ti serve sapere per cucinare un arrosto.

Come servire un arrosto in tavola

Impariamo e servire un arrosto in tavola a regola d'arte: riposo, taglio e scelta del piatto da portata.

Arrosti | strumenti indispensabili e scelte tecniche

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