#CIBO+CASA

CHEF PRIVATO

ECCOMI QUI

BRESCIA

METRO LAMARMORA

  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

CORSI DI CUCINA

NEWSLETTER

FOOD BLOGGER

GRAZIE PER ESSERE PASSATO DA QUI! CI VEDIAMO IN ZONA ;-)

© 2016 fatto con amore da me.

INFORMAZIONI_PRENOTAZIONI_VARIE&EVENTUALI

CENA 28_10 Pane senza Tonno

October 17, 2016

 

Una sera stiamo bevendo una bottiglia di Bolgheri e vicino a noi c'è un tavolo da quattro che ordina un tagliere come centrotavola colmo di ogni ben di Dio. 
Il profumo di tartufo ci dilata le narici, sembriamo due segugi inferociti. Loro lo guardano, si alzano, indossano la giacca ed escono a fumare.

 

Marco (aka L'uomo senza tonno )  mi dice che la gente che non gode col cibo sotto sotto è triste. Mentre lo dice io annuisco e ci riempiamo la bocca con le lasagne.

 

Pane senza Tonno è così, una godereccia fusione di due figure aperte e ben nutrite.

 

Mangiamo col Tonnetto in trasferta Bresciana Venerdì 28 Ottobre. Il menù è stato un travaglio, tutto un fai, mescola, cambia, prova. 
Alla fine ne siamo venuti a capo.

 

#1
Tartare di gamberi con riduzione di Barolo, nocciole tostate e caviale.

 

#2
Risotto "riso acquarello", taleggio e capesante, lime e pepe rosa.

 

#3
Salmone al gratin, maionese di miele d'arancio e senape di Digione, tartare di arancia e crudo di Parma croccante.

 

#4
Rotolo alla zucca, cioccolato fondente e melograno con crema inglese all'arancia.

 

Il contributo di condivisione spese è di 60 euro, quattro portate e un vino selezionato dalla mia adorata cantina.


Mangiamo alle 20,30 e vista l'accoppiata culinaria mi sa che stavolta tiriamo tardi davanti al camino e calici infiniti.

 

Se vuoi partecipare o vuoi più info mandami una mail a paneeradici@gmail.com.

 

PS: il dolce pettinato è una ricetta di Angela Simonelli. Avevo un vuoto creativo autunnale che lei ha riempito di dolci calorie. Il suo blog è una figata, guarda qui www.tremuffineunarchitetto.blogspot.it
 

 

PRENOTA

Please reload

Post in evidenza

Levrieri in affido: la mia battaglia per riportare Jim a casa

June 1, 2019

1/2
Please reload

Post recenti

July 10, 2018

June 19, 2018

May 10, 2018

Please reload

Categorie
Please reload

Cerca per tag