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CENA 22_09 Pane & Radici feat. Riccardo Cominardi

September 7, 2016

 

Io te l’avevo detto che a Settembre si ripartiva col botto.

 

Per un misterioso allineamento astrale che ti spiegherò di persona evitandoti una lunga sbrodolata epistolare,Giovedì 22 Settembre mi ritrovo a prepararti una cena da sceicco con lo Chef Riccardo Cominardi.

 

Come è strana la vita. Il giorno prima stai friggendo quattro melanzane  tranquilla come una fagiana e il giorno dopo BOOM: cena a quattro mani e ti ritrovi in cucina con lui, il cuoco degli Dei. Fatti un giro su www.riccardocominardichef.com e capirai perché lo chiamano così.

 

Quando ho ricevuto per Mail la sua proposta di menù sono impazzita. L’abbiamo pensato mentre eravamo in vacanza sotto l’ombrellone tra un coccobellococcofresco e un tuffo a bomba e ci abbiamo messo dentro tutta l’estate e tutti i ricordi.

 

Senti qua e tuffati abbomba in queste 14 (sì, hai capito bene. QUATTORDICI) portate

 

#1 Cous cous di quinoa, crema di pomodori confit e germogli

 

#2 Riso nero, scapece di zucchine alla menta  con cubo di salmone marinato

 

#3 Gazpacho di pomodoro e mousse di ricotta

 

#4 Tataki di tonno in crosta di papavero 

 

#5 Uramaki al nero di seppia e chutney di mango

 

#6 Cappuccino di piselli e scorza d'arancia

 

#7 Burger gourmet all'astice

 

#8 Cruncy burger di Fassona 

 

#9 Club sandwich di pollo laccato con salsa barbecue e semi di sesamo

 

#10 Caesar salad di pollo

 

#11 Fiori di zucca ripieni in tempura 

 

#12 Cous cous come una paella 

 

#13 Banderillas 

 

#14 Tiramisù espresso con cialda di croccante alle mandorle

 

Beviamo un Brut Blanc de Blancs selezionato da Riccardo.

 

Iniziamo a mangiare alle 20,30

Il contributo è di 50 Euro, tutto compreso.

 

Mandami una Mail se vuoi prenotare un tavolo in terrazza. Affrettati, diamine! Che i posti sono pochi.

 

Ci vediamo da me il 22. Se non mi vedi sono chiusa in bagno a piangere e a sbucciare le patate perché mi sono lasciata prendere dall’ansia da prestazione.

(ciao Riccardo, so che mi stai leggendo).

 

Tanto Amore, fritto e fame

G.

 

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