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CENA 23_07_puoi scegliere

July 14, 2016

 

Puoi sempre scegliere, anche quando sembra impossibile. 
Un giorno, qualche tempo fa, mi sono resa conto che il lavoro che facevo non mi dava più gioia.
Era un lavoro di quelli buoni, guadagnavo bene. Un lavoro che avevo sempre fatto, che davo per scontato, che mi riusciva. 
Poi una mattina, parlando con un'amica di lavoro e di obiettivi, mi sono resa conto che non c'era alcun legame tra i nuovi progetti che esponevo

e le mie emozioni.
 

Giulia, ma a te, cos'è che appassiona davvero?
Roberta, cosa devo dirti. Il cibo
E mi sono sentita brillare.

 

A Gennaio ho scelto la mia parola dell'anno, che avrebbe guidato il mio agire lavorativo: Fame. In inglese celebrità, successo lavorativo.

L'ho scelta quasi d'istinto. È affiorata così, da sola.
Ma in quel momento è stato un lampo. Un'accordatura all'unisono.

Solo allora l'ho letta come dovevo. Esattamente come si scrive.
 

Così ho scelto. Ho scelto di lasciare ciò che era certo per un qualcosa

che non lo era affatto.
Sono andata contro tutti quelli che mi davano della pazza, che mi dicevano non è il momento. Ho tappato le orecchie e mi sono buttata.

 

Mica tutto rose e fiori come nei film. Ho scelto anche di passare notti insonni, di pianti e ripensamenti, di preoccuparmi di spese a cui non pensavo più da tempo. Ho scelto di scegliere a cosa rinunciare (tanto) e scegliere di ricominciare tutto da capo. E non sono proprio di primo pelo.

 

Scegliere è la cosa più coraggiosa che possiamo fare per noi stessi. 

 

Così in questo menù puoi scegliere. Ma qui è facile. Cucino due piatti su tre di pesce, ma se preferisci puoi scegliere l'alternativa vegetariana.
Ceniamo insieme 
Sabato 23 Luglio e ho pensato di fare così:

 

Inizio

 

Panzanella croccante di pane toscano e verdure colorate, con le alici in frittura leggera e ristretta di basilico.

 

Seconda Chance
 

Se preferisci senza alici, le sostituisco con la mozzarella di bufala campana.

 

Poi

 

Black Quinoa biologica in curcuma fresca con julienne di verdure croccanti all'origano, menta glaciale e zenzero.

 

E poi

 

Cubo di salmone Norvegese marinato al finocchietto selvatico, con insalata di cipolle rosse di tropea e salsa Teriyaki.

 

Seconda Chance


Se non mangi il salmone ti preparo un piatto che adoro:

insalata di fiori olandesi con

uova di quaglia e mousse di parmigiano su letto di asparagi.

 

Ancora

 

Mosaico di frutta fresca con crema di mascarpone e pistacchio e Rose inglesi Queen Elizabeth. Dedicatissima.

 

Stop

 

Caffè in ghiaccio con granella di fave di cacao,glassa ghiacciata di cioccolato fondentevaniglia Indonesiana.

 

Beviamo un Brut Franciacorta. Non ho ancora scelto in realtà. In questi giorni rimedio e vado a fare un giro per cantine.

Mi tocca sempre lavorare. Diamine.


Il contributo è di 35 Euro, tutto compreso

 

Iniziamo a mangiare alle 20,30.


Se vuoi prenotare mandami una Mail al più presto e non dimenticarti di scegliere cosa vuoi mangiare. 

 

I fiori che ti regalo ogni sera, invece, li scelgono loro.

Licia e Isabella (notes_piedinudinelparco) sono straordinarie.

Non vedo l'ora di vedere che fiori ti preparano.

 

PRENOTA

 

 

 

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