Un libro di cucina in formato pdf con fotografie e ricette
per imparare a scegliere e cucinare la carne di manzo.
Arrosti, brasati e bistecche non avranno più segreti!
 
In particolare impareremo a:
	
conoscere i tagli
	
conoscere i metodi di cottura
	
pulire, preparare e legare la carne
	
capire marinatura e salatura
	
gestire le temperature di cottura