Anatomy of a muuuhrder DELITTI IN CUCINA: LA CARNE DI MANZO
Un libro di cucina in formato pdf con fotografie e ricette
per imparare a scegliere e cucinare la carne di manzo.
Arrosti, brasati e bistecche non avranno più segreti!
In particolare impareremo a:
- conoscere i tagli
- conoscere i metodi di cottura
- pulire, preparare e legare la carne
- capire marinatura e salatura
- gestire le temperature di cottura
formato pdf
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45 pagine
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