Impasto con solo lievito madre, farine non raffinate macinate a pietra, acqua e sale. E poi il giusto tempo, mediamente oltre le 26 ore di lavorazione.

Nint'altro.

Ogni giorno un pane diverso; trovi tutta la programmazione settimanale qui. ​ Se il pane che ti stuzzica non è in programma, puoi prenotarlo quando vuoi, in quantità minima di 4 pani per tipo.

Lo sforno ogni giorno in cucina, lo acquisti nella mia vetrina in salotto.

I pani più semplici costano 6 Euro; quelli con farciture o lavorazioni particolari 7 Euro.

Impasto pagnotte da circa 550 g o lo stesso impasto in formato cassetta da circa 800 g

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