Sofficissima e burrosa, che quando la addenti SBADABAM!

Ripiena di crema cotta tradizionale e uva passa in riduzione di Marsala.

La crema in cottura si fonde all'impasto, creando una consistenza morbida.

Ricca di tuorli e burro, non eccessivamente dolce; in vero stile Ancien Régime.

Lievita 30 ore e vale tutta l'attesa. Pesa circa 800 g.